為進一步強化廚房安全管理，確保天然氣（液化氣）使用及燃氣設備運行安全，防止發生爆炸和火災事故，確保廚房及辦公樓安全，特制訂本安全措施。
第一條 廚房必須建立(li)防火安全(quan)責任制(zhi)（制(zhi)度上墻），并將責任制(zhi)落實到(dao)人(ren)，有專人(ren)具體負責燃氣設備(bei)的(de)日常安全(quan)檢查，確保(bao)設備(bei)安全(quan)可靠運(yun)行。
第二條 廚房(fang)管理人(ren)員、使用人(ren)員必須懂得天然氣性質(zhi)、火災危(wei)險性、防(fang)火措施及使用操作方法(fa)，掌握防(fang)火、滅火知(zhi)識，并經過(guo)專業培訓(xun)合格。
第三(san)條 使用天然氣(qi)(qi)要嚴格遵守(shou)操(cao)作規程，點(dian)氣(qi)(qi)時(shi)要按火等氣(qi)(qi)的原則，先(xian)點(dian)火后開(kai)氣(qi)(qi)。使用燃氣(qi)(qi)灶(zao)具要按說明書要求正確操(cao)作。
第四條(tiao) 使用(yong)(yong)(yong)燃氣(qi)設(she)備(bei)的房間必須(xu)保持通(tong)風良好，在燃氣(qi)設(she)施周圍(wei)及使用(yong)(yong)(yong)場(chang)所嚴(yan)禁(jin)存放易(yi)(yi)燃易(yi)(yi)爆物，可燃雜物，嚴(yan)禁(jin)作為休(xiu)息間、倉(cang)庫使用(yong)(yong)(yong)，嚴(yan)禁(jin)吸煙和其它明火(huo)作業；禁(jin)止(zhi)安裝臨時用(yong)(yong)(yong)電(dian)設(she)備(bei)；禁(jin)止(zhi)將電(dian)線纏繞(rao)在天(tian)然氣(qi)管(guan)道上；禁(jin)止(zhi)在管(guan)道上懸掛(gua)任何物品；廚房供用(yong)(yong)(yong)電(dian)要采取(qu)防爆措(cuo)施。
第五條 定(ding)期(qi)檢查(cha)天然氣管道是(shi)否漏氣，檢查(cha)方法為(wei)用(yong)肥皂(zao)水(shui)刷在管道接口處，如(ru)果有氣泡冒出，證明該處漏氣，需要進行修理； 定(ding)期(qi)對灶具(ju)連接膠管進行檢查(cha)，發現(xian)老化、磨損立(li)即進行更(geng)換。
第(di)六(liu)條 發現(xian)漏氣(qi)(qi)(qi)時(shi)（或可燃氣(qi)(qi)(qi)體(ti)報警(jing)裝置(zhi)出現(xian)報警(jing)信號時(shi)），立(li)即關(guan)閉氣(qi)(qi)(qi)源(yuan)，清除火種(zhong)，切(qie)勿啟(qi)動和關(guan)閉電氣(qi)(qi)(qi)（及照明(ming)）設備，打(da)開門窗通風(feng)（直至(zhi)可燃氣(qi)(qi)(qi)體(ti)報警(jing)信號自(zi)行停止(zhi)），再(zai)進行檢修。
第七條 使(shi)用燃氣灶具時(shi)，不得離開現場，防止火被溢(yi)出的湯水或風撲滅，造成漏氣。
第八條 對燃氣灶具等設施，半年對設備進行一次全面檢查，及時消除安全隱患。灶具發生故障時，不要強行使用，需請專業人員修復。
第(di)九(jiu)條 廚(chu)房工(gong)作結束時(shi)，最后(hou)(hou)離開(kai)廚(chu)房的(de)人員，要認真檢查確(que)認廚(chu)房區(qu)域安全后(hou)(hou)關閉門窗；關閉一切不(bu)必繼續工(gong)作的(de)設備電源，確(que)認燃(ran)氣(qi)總開(kai)關處于關閉狀態，確(que)認可燃(ran)氣(qi)體報(bao)警系統能夠正常(chang)運行后(hou)(hou)方可離開(kai)，以免(mian)帶來安全隱患。
第十條 消(xiao)防器(qi)材(cai)(cai)配放在(zai)固定的位(wei)置；不得(de)以任何借口封(feng)堵安全出口，占用消(xiao)防疏散(san)通道，保證(zheng)安全出口、疏散(san)通道暢通，安全警示標志醒目(mu)。必須愛護各類消(xiao)防設施。消(xiao)防器(qi)材(cai)(cai)和設施除用于防火救災之外，一律(lv)不得(de)用于與消(xiao)防工作無關(guan)的方面(mian)。
第十一條 除以(yi)上相關要求外，天然氣使用符合城鎮燃氣管理(li)條例相關要求。
公司辦公室(shi)要加強餐廳及廚(chu)房(fang)日(ri)常安全(quan)監督檢查管理工作(zuo)，敦(dun)促餐廳按照以(yi)上措施進行操作(zuo)，確保廚(chu)房(fang)所用(yong)燃氣及設備運行安全(quan)，杜絕各類(lei)安全(quan)事故發生(sheng)。